La E’TIS è nata da una gran passione dei soci per la birra fresca, naturale e molto beverina; passione alimentata dai frequenti viaggi, per lavoro, nelle nazioni a nord delle alpi, dove potevano gustare, ad ogni ora, boccali di ottima birra fresca senza avere quella classica e fastidiosa sensazione di gonfiore, cosa che invece succedeva normalmente con le birre che si bevevano e si bevono ancora in Italia, anche se si chiedono quelle stesse birre delle marche bevute in Germania, Austria, repubblica Ceca, Belgio, Slovenia ecc…..